Alouette Themenabend: Wildschwein-Schlemmen

am 06.11.2020 ab 19:00 Uhr

Reserviere jetzt unter 041 670 00 50 oder per Mail an alouette@pfisternalpnach.ch.

Vorspeisen
Variation vom Wildschwein
Mousse, Tatar, Rohschinken und Salsiz
auf mariniertem Kürbis mit Apfel-Vogelbeerensauce


Hauptgerichte
Vom Buffet à discrétion
Wildschwein Rack, Pfeffer Jäger Art, Würstchen Geschnetzeltes mit Preiselbeeren, Hacktäschli mit Speck auf Lauchgemüse, Entrecôte in der Baumnusskruste Überbackene Bouillon Kartoffeln, Buntes Gemüse, zweierlei Saucen


Dessert
Obwaldner Lebkuchen, Süssmostcreme, Merengues und Zwetschgensorbet

Preis pro Person CHF 72.– inkl. Willkommens Apéro

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