Alouette Themenabend: Wildschwein-Schlemmen
am
06.11.2020
ab 19:00 Uhr
Reserviere jetzt unter 041 670 00 50 oder per Mail an alouette@pfisternalpnach.ch.
Vorspeisen
Variation vom Wildschwein
Mousse, Tatar, Rohschinken und Salsiz
auf mariniertem Kürbis mit Apfel-Vogelbeerensauce
Hauptgerichte
Vom Buffet à discrétion
Wildschwein Rack, Pfeffer Jäger Art, Würstchen Geschnetzeltes mit Preiselbeeren, Hacktäschli mit Speck auf Lauchgemüse, Entrecôte in der Baumnusskruste Überbackene Bouillon Kartoffeln, Buntes Gemüse, zweierlei Saucen
Dessert
Obwaldner Lebkuchen, Süssmostcreme, Merengues und Zwetschgensorbet
Preis pro Person CHF 72.– inkl. Willkommens Apéro