Tapas Night im alouette by Pfistern

An unserem ersten exklusiven Themenabend von Roland Vogler, servieren wir euch diverse Tapas. Sei dabei und reserviere jetzt unter alouette@pfisternalpnach.ch.

Apéro
Weisswein, Prosecco, Wasser, Fruchtsaft, Rohschinken, marinierte Oliven und Bruschetta

Vorspeise
Vitello Tonnato, Bergkäse-Trockenfleisch Tatar, marinierte Avocado mit Riesencrevette, Frühlingsrolle mit süsser Chilisauce

Zwischengang
Erfrischende rassige Gazpacho

Hauptgang
Geschmortes Kalbskopfbäggli auf Erbsen Stock, Spareribs mit Whisky und Honig, Rosa Lammkoteletts auf Beluga Linsen, Gemüse-Wirsing Roulade, Roquefort Kartoffeln

Dessert
Crema Catalana, Panna Cotta mit Beeren, Churros, kleine Muffins und Sorbet

Preis p. P. CHF 72.–, inkl Begrüssungsapéro